鴨料理

夫に誘われて鴨料理をたべに出かけてきました。

高速道路を飛ばして、有料道路を走り、たどりついたのは「嘉儀屋」。

パンフレットには「天保年間創業　180年の伝統」とある。

3月末までは真鴨のシーズン。

合鴨であろうと出されたところで識別はできない。

けど、やっぱり限定には弱い。

お値段は少し高くはなるけれど当然真鴨を選びます。

私はハリハリ鍋というものを頼みました。

やわらかくって、タレも「秘伝」とうたうだけあって、大変おいしゅうございました。